时间：2025-07-05 18:55:03 来源：相门有相网 作者：探索 阅读：980次

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• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 苦瓜1根
• 干黄豆（一次性1杯子）半杯
• 金华火腿1小块
• 瘦肉200克
• 木耳6-7个
• 清水6碗
• 盐少许
• 鸡粉少许

苦瓜木耳炖瘦肉汤的做法详细步骤第1步
木耳用水泡发开，去头清洗干净，木耳苦瓜去头尾洗净。炖瘦
黄豆提前1小时泡开。肉汤苦瓜对半切开，苦瓜用小勺子掏干净籽及囊，木耳再切成小块。炖瘦第2步
火腿切小块，肉汤用开水焯一下。苦瓜
瘦肉洗净切块第3步
所有食材放进炖盅，木耳注上清水，炖瘦用一个高脚煲内用支架撑起，肉汤隔水大火煮开小火炖1个小时左右
放盐、苦瓜鸡粉调味即可饮用。木耳第4步
黄豆含丰富的炖瘦植物蛋白。
苦瓜直接吃或蘸酱吃。第5步
汤汁也甘甜甘甜的。
苦瓜木耳炖瘦肉汤的做法小贴士火腿本身有咸味，汤炖好后试试味道再放盐。不放火腿也可，按自己喜好添加辅料。苦瓜木耳炖瘦肉汤的营养分析

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  苦瓜 1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2...
  一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；2. 苦...详细介绍
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  木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
  一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
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  瘦肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
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  大豆 1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附...
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(责任编辑：知识)

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